Polifenoller bir bitki bileşikleri kategorisidir. Polifenolleri düzenli olarak tüketmenin sindirim ve beyin sağlığını artırdığı ve kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve hatta bazı kanserlere karşı koruma sağladığı düşünülmektedir.
Polifenol zengini besinler hangileridir?
Kırmızı şarap, bitter çikolata, çay ve çilek en iyi bilinen kaynaklardan bazılarıdır. Bununla birlikte, Resetin Siyah Üzüm Kabuk ve Çekirdek Ekstraktında yüksek düzeyde Resveratrol, Kuersetin, Kateşin, Epikateşin gibi polifenoller bulunur. Bu polifenoller insanda kana karıştıktan sonra bağışıklık sistemini güçlendirmekte, bağışıklık sistemine bağlı tüm hastalıklara karşı bariyer oluşturmakta ve hücre yenilenmesine yardımcı olmaktadır.
Polifenoller nelerdir?
Polifenoller, meyveler, sebzeler, otlar, baharatlar, çay, bitter çikolata ve şarap gibi bitkisel gıdalarda doğal olarak bulunan bir bileşik kategorisidir.